【青空レストラン】ライチのエスニック炒めの作り方。宮崎県の国産ライチのレシピ

2021年7月31日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、宮崎県の”国産ライチ”を使った「ライチのエスニック炒め」の作り方をご紹介します。

今回の食材はゴルフボール大の極上生ライチです。国産のライチは国内で流通している僅か1%ほどの流通量しかなく、収穫できるのはわずか3週間と短く収穫から数日すると味が変わってしまうため大変貴重です。大きいもので1粒50g以上、糖度15度以上の「1粒1,000円ライチ」として知られ、摘みたての新鮮ライチは、冷凍ライチとは全くの別物！皮を剝いたときに甘い果汁が溢れ出し、とってもてジューシー！乳白色の果肉をほおばると瑞々しい果汁と芳醇な香りが広がります。

今回のゲストにはＨｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ・高八乙女光さんが出演し、極上ライチ料理を堪能！濃厚ジャムを宮崎牛ステーキにかけて、さらに生ハム×ライチ、ワンタンの皮で包み揚げなどの極上レシピが続々と登場！番組で紹介された気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

【青空レストラン】宮崎県国産生ライチ＆1粒1000円!新富ライチの通販お取り寄せ情報

2021年7月31日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、宮崎県の国産生ライチの通販お取り寄せ情報をご紹介します。 国産のライチは国内で流通している僅か1%ほどの流通量しかありません。収穫できるのはわずか3週間と短く、収...

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2021.07.31

ライチのエスニック炒めの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料（４人分）

作り方

1. ライチの皮に一周切れ目を入れて半分に割り、種を除いて皮を剝き、適当な大きさに切る。
2. 赤玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り、カラーピーマンは食べやすいサイズに切る。
3. フライパンにサラダ油、にんにく・しょうが、豆板醤を入れて炒める。
4. 香りが出てきたら、鶏ミンチ、赤玉ねぎを入れて炒めえ、赤たまねぎが半透明になるまで炒める。
5. 紹興酒、ナンプラー、塩、カラーピーマンを加えて炒め合わせる。
6. ライチを加え、さっと炒めたらライム汁を回し入れる。
7. お皿に盛りつけ、飾り用のライチ、スライスしたライム、パクチーを添えれば完成！

宮崎県産「国産生ライチ」通販・お取り寄せ情報

宮崎県産「国産生ライチ」は、大手通販サイトからお取り寄せが可能です。

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まとめ

宮崎県の国産ライチを使った「ライチのエスニック炒め」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.07.31

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