【青空レストラン】塩レモンの作り方。香川県三豊市「さぬき讃レモン」。

2025年3月29日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」、今週の食材は香川県三豊市より「さぬき讃レモン（さぬきさんれもん）」。

番組で取り上げられた、「塩レモン」の作り方をご紹介します。材料・作り方をまとめたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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塩レモンの作り方

材料（つくりやすい分量）

• さぬき讃レモン：2個
• 塩：レモンの重さの10％

作り方

1. レモンの表面を粗塩でこすり、水で流す。沸騰したお湯にさっとくぐらす
2. レモンの水気を拭き取り、薄切りにして種を取る。レモンと塩をブレンダー（もしくはフードプロセッサー）にかける。
   夏は塩を１０%〜１５％にしてもOK。
3. 清潔な瓶に入れて、常温で３日置いたら完成！

青空レストラン 「塩レモン」レシピ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2025.03.29