2021年7月31日放送「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、宮崎県の「国産ライチ」のレシピをまとめましたので、ご紹介します。
今回の食材はゴルフボール大の極上生ライチです。国産のライチは国内で流通している僅か1%ほどの流通量しかなく、収穫できるのはわずか3週間と短く収穫から数日すると味が変わってしまうため大変貴重です。大きいもので1粒50g以上、糖度15度以上の「1粒1,000円ライチ」として知られ、摘みたての新鮮ライチは、冷凍ライチとは全くの別物！皮を剝いたときに甘い果汁が溢れ出し、とってもてジューシー！乳白色の果肉をほおばると瑞々しい果汁と芳醇な香りが広がります。
今回のゲストにはＨｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ・高八乙女光さんが出演し、極上ライチ料理を堪能！濃厚ジャムを宮崎牛ステーキにかけて、さらに生ハム×ライチ、ワンタンの皮で包み揚げなどの極上レシピが続々と登場！番組で紹介された気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
宮崎県「国産ライチ」とは
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ライチでカプレーゼ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ライチのエスニック炒め
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ライチジャム
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ライチソースのタリアータ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
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ブレザオラとライチの包み揚げ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
材料・作り方はこちら↓
まとめ
満天☆青空レストランで放送された「ライチ料理のレシピ」をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 八乙女光（Ｈｅｙ！Ｓａｙ！ＪＵＭＰ）
