【相葉マナブ】さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯の作り方。千葉県木更津市の「さつまいも」

相葉マナブ

2022年11月6日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯」の作り方をご紹介します。

今回は、千葉県木更津市で栽培されている『さつまいも』!今が旬のホクホク食感を楽しめる「紅あずま」を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

時短で出来ちゃう”焼き芋”、ひそかにブームとなっている“焼き芋サンド”、名店の味を家庭で再現できちゃう簡単レシピ“壺芋ブリュレ”、さつまいもの甘みと相性抜群“さつまいものベーコンチーズコロッケ”、熊本の郷土菓子“いきなり団子”、“さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯”など、さつまいもをふんだんに使った絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

角切りにしたさつまいも、塩昆布、酒を入れて炊くだけ!味付けは塩昆布のみでOK。仕上げに、バターと黒コショウをのせたら完成です。

材料(4人分)

  • 米:2合
  • 水:280ml
  • 氷:120g
  • さつまいも:やや小さめ1本
  • 塩昆布:15g
  • 酒:大さじ1
  • バター
  • 粗挽きコショウ
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作り方

  1. 生のさつまいもを角切りにして、水にさらしアクをぬく。
  2. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米と水、さつまいも、塩昆布、酒、氷を入れて炊飯する。
    塩昆布だけで味付けいらず。
  3. 炊きあがったら全体を混ぜてお茶碗に盛り、バターをのせ、粗びきコショウをふって完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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