【相葉マナブ】焼き芋サンドの作り方。千葉県木更津市の「さつまいも」

相葉マナブ

2022年11月6日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「焼き芋サンド」の作り方をご紹介します。

今回は、千葉県木更津市で栽培されている『さつまいも』!今が旬のホクホク食感を楽しめる「紅あずま」を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

時短で出来ちゃう”焼き芋”、ひそかにブームとなっている“焼き芋サンド”、名店の味を家庭で再現できちゃう簡単レシピ“壺芋ブリュレ”、さつまいもの甘みと相性抜群“さつまいものベーコンチーズコロッケ”、熊本の郷土菓子“いきなり団子”、“さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯”など、さつまいもをふんだんに使った絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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焼き芋サンドの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

焼き芋とクリームを食パンに挟むだけ!焼き芋とクリームのバランスが見た目を左右します!

材料(2人分)

  • 焼き芋:1本
  • 食パン(8枚切り):2枚
  • 生クリーム(乳脂肪分42%):200ml
  • 砂糖:大さじ1杯半
  • クリームチーズ:80g
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作り方

  1. 熱いうちに皮をむいた焼き芋を冷蔵庫で冷やしておく。クリームチーズは常温に戻しておく。
  2. 冷やした焼き芋を縦に3等分に切る。
  3. しっかりと泡立てた生クリームにクリームチーズを加えて混ぜる。
  4. ラップを広げて食パンをのせ、(3)のクリームを塗り、その上に切った焼き芋を並べる。
    真ん中に大き目のものをおき、周りに小さめの芋を置く。
  5. さらにたっぷりのクリームを塗ってもう一枚の食パンで挟む。
  6. ややきつめにラップをして冷蔵庫で約30分間冷やす。
    ラップで包み冷やすとクリームが固まり、切りやすくなる。
  7. しっかりと冷えたら、斜めに半分にカットして完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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