2021年2月28日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」で放送された『旬の産地ごはん・富里ニンジン』「ニンジンの豚肉巻き」の作り方をご紹介します。
今回の放送は、千葉県富里市で栽培されている“富里ニンジン”を使ったニンジン料理を学ぶ『マナブ！旬の産地ごはん〜富里ニンジン〜』。そのまま食べても甘くて美味しい“富里ニンジン”を使って、甘くてホクホクな“ニンジンステーキ”、ボリューミーな“肉巻きニンジン”、色々な料理にアレンジできる“万能！ニンジンペースト”、ニンジンペーストを使って”ニンジンポタージュ”＆”ニンジンプリン”、簡単！“松前漬け”、子供たちにも食べやすい”カラムーチョ×にんじんのコラボレーションサラダ”などなど、絶品にんじん料理が続々登場！
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ニンジンの豚肉巻きの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（１本分）
- ニンジン：1/3本（約50ｇ）
- 豚ロース肉（薄切り）」4枚
- ピザ用チーズ：20ｇ
- コショウ：少々
- しょう油：大さじ１
- バター：10ｇ
- おろしにんにく：小さじ1/4
- サラダ油：大さじ1/2
作り方
- にんじんはピーラーでせん切りにする。
- まな板の上に、ラップをひろげ、豚肉が少し重なるように敷く。
- 豚肉にこしょうをふり、千切りニンジン、ピザ用チーズをのせて豚肉で巻く。
- フライパンにサラダ油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして、前面を中火で焼く。
- 肉に火が通ったら、しょう油、バター、おろしにんにくを加えて絡める。
- 食べやすい大きさに切り、お皿に盛りつけて完成！
まとめ
相葉マナブ『マナブ！旬の産地ごはん〜富里ニンジン〜』で放送された「ニンジンの豚肉巻き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
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