【相葉マナブ】豚汁釜飯の作り方|釜-1グランプリNEOレシピ【7月7日放送】

相葉マナブ

2021年7月4日 テレビ朝日系列 相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「豚汁釜飯」の作り方をご紹介します。

「釜-1グランプリNEO」のルールは、視聴者さんが投稿した釜飯レシピから多数決で勝者が決められる勝ち抜き戦で、暫定チャンピオンとなります。

暫定チャンピオン、岡山県の名物料理を炊き込んだ「えびめし釜飯」に挑むのは、豚汁を入れて炊き込むシンプルな釜飯レシピ「豚汁釜飯」、そしてじゃがいもにチーズを入れて作る濃厚なマッシュポテト”アリゴ風”にアレンジした釜飯が登場!今週勝ち抜く釜飯は!?炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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前回(6.27放送)の「釜-1グランプリNEO」のレシピ一覧はこちら

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豚汁釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

豚汁の汁と具材、しょう油を加えて炊きこんだ釜飯です。具材がたくさん入り、味のバランスも良く、マナブメンバー揃っての高評価で勝ち抜け、暫定チャンピオンに決定

材料(4~6人分)

  • 米:3合
  • 豚汁の汁:370ml
  • 豚汁の具材:約420g
  • 氷:120g
  • しょう油:大さじ2
  • 青ネギ:適量
  • 七味唐辛子:適量

[豚汁の材料]

  • 豚バラ肉:150g
  • 大根:80g
  • にんじん:1/4本
  • 長ねぎ:1/2本
  • ごぼう:20g
  • かつお昆布だし:370ml
  • 油揚げ:1/2枚(25g)
  • 味噌:大さじ4
  • ごま油:大さじ1
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作り方

  1. 豚バラ肉は3~4㎝幅のひと口大に切る。こんにゃくは下茹でしひと口大にちぎる。油揚げは短冊切り、大根、にんじんはいちょう切り、ごぼう、長ねぎを斜め切りにする。
  2. 鍋にごま油をひき、中火で豚肉を炒める。
    炊きこむので、軽く焼き目が付く程度でOK!
  3. 色が変わってきたら、こんにゃく、油揚げ、大根、長ネギ、にんじん、ごぼうを加えてひと炒めする。
  4. かつおダシを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶く。
  5. 炊飯釜に、洗米し浸水して水気を切った米、豚汁の汁・具材、しょう油、氷を入れて炊飯する。
  6. 炊き上がったら全体をかき混ぜ、お茶碗に盛り、青ネギと七味を散らせば完成!

まとめ

相葉マナブ「釜-1グランプリNEO」で放送された「豚汁釜飯」の作り方をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・DAIGO・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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