【相葉マナブ】壺芋ブリュレの作り方。MINGLE(ミングル)の再現レシピ。

相葉マナブ

2022年11月6日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「壺芋ブリュレ」の作り方をご紹介します。岐阜県美濃加茂市の名店『MINGLE(ミングル)』の再現レシピです。

今回は、千葉県木更津市で栽培されている『さつまいも』!今が旬のホクホク食感を楽しめる「紅あずま」を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。

時短で出来ちゃう”焼き芋”、ひそかにブームとなっている“焼き芋サンド”、名店の味を家庭で再現できちゃう簡単レシピ“壺芋ブリュレ”、さつまいもの甘みと相性抜群“さつまいものベーコンチーズコロッケ”、熊本の郷土菓子“いきなり団子”、“さつまいもと塩昆布の炊き込みご飯”など、さつまいもをふんだんに使った絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

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壺芋ブリュレの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

岐阜県美濃加茂市の名店『MINGLE(ミングル)』の人気商品”壺芋ブリュレ”を家庭でも作れる再現レシピです。

材料(1本分)

  • 市販の焼き芋(やわらかいものがおすすめ):1本
  • 市販のカスタードクリーム:適量
  • グラニュー糖:大さじ1杯半
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作り方

  1. 焼き芋を冷蔵庫で3時間冷やす。
  2. 冷やした焼き芋の両端を切り落とし、カスタードくリムを上下から絞り入れる。
  3. 耐熱性のカップに立て、上面にグラニュー糖をふりかけて、バーナーで炙れば完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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