2024年1月28日テレビ朝日「相葉マナブ」は『マナブ！旬の産地ごはん～練馬大根～』。番組で放送されたピーマンレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回の食材は、東京都練馬区の「練馬大根」です。一般的な大根は先にいくほど細くなるのに対し、練馬大根は真ん中が太いため、抜く時に３倍～５倍の力が必要だといわれています。大根を抜いた後は、練馬大根を使った絶品料理を地元の奥様から学びます。
ごはんにも合う！おかずにぴったりの“大根の竜田揚げ”、“練馬スパゲティ”、干した大根を使う“干し大根炒めの焼き生春巻き”、さらに人気の名店の“叩き大根の明太豆腐煮”など、大根をふんだんに使った絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
大根の竜田揚げ
ヘルシーなのに食べ応えのある大根の竜田揚げです。
材料・作り方はこちらから↓
干し大根炒めの焼き生春巻き
練馬大根の特徴を生かした、干し大根を使った生春巻きです。
材料・作り方はこちらから↓
練馬スパゲティ
練馬っ子ならだれでも知っている、小学生の好きな給食NO.1の学校給食です。
材料・作り方はこちらから↓
イタリア風ぶり大根
ラ・ベトットラ・ダ・オチアイの落合務シェフから教わった大根レシピ。にんにくとトマトを使ってイタリア風に仕上げた、新感覚のぶり大根です。
材料・作り方はこちらから↓
金のだいこんチヂミ
神レシピ料理研究家のジョーさん。直伝！モチモチ食感の大根チヂミです。
材料・作り方はこちらから↓
叩き大根の明太豆腐煮
4000 Chinese Restaurantの菰田欣也シェフから教わった大根レシピです。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・DAIGO・小峠英二（バイきんぐ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
