【相葉マナブ】勝浦タンタンメンの作り方。超おいしいラー油をつくりたい

相葉マナブ

2022年9月11日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「勝浦タンタンメン」の作り方をご紹介します。

今週は、静岡県浜松市にある製油所でのラー油づくり!2022年6月5日『マナブ!超おいしいメンマがつくりたい』の放送での「ラー油をつくってみたい」という相葉くんの願いが叶って、静岡県浜松市の製油所で念願のラー油づくりを学びます!

まずは、ごま油づくりからはじまり、ラー油づくりに欠かせない唐辛子を収穫し、いよいよラー油づくり!そして出来上がったラー油で、食べるラー油ラー油納豆、さらに浜松市の名物 “浜松餃子”を教えていただき、イチからつくったラー油でいただきます。最後に相葉くんが完成したラー油で“あの”タンタンメンづくり!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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勝浦タンタンメンの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(1人分)

  • 玉ねぎ:1/2個
  • 豚ひき肉:30g
  • 勝浦タンタンメン スープの素:1袋
  • 水:270ml ※パッケージ表記の分量
  • 麺:1玉
  • 自家製ラー油:お好みの量
  • 白髪ねぎ
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作り方

  1. 玉ねぎを大きく角切りにする。
  2. 鍋に油をひき、、中火で豚挽き肉、玉ねぎを炒める。
  3. 水を加えて沸騰したら火を止め、勝浦タンタンメンスープの素を入れて弱火で煮る。
  4. その間に、麺を表示通りに茹でる。
  5. しっかりと湯を切って器に盛り、(3)のスープを注ぐ。
  6. 白髪ねぎをのせ、お好みの量のラー油を回しかけて完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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