【相葉マナブ】ネギ塩豚バラ釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2022年9月11日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「ネギ塩豚バラ釜飯」の作り方をご紹介します。

現在の暫定チャンピオン「鳥中華釜飯」に挑むのは、ガッツリとした味付けで食欲も進む「ネギ塩豚バラ釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ネギ塩豚バラ釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

焼肉屋にあるネギ塩豚バラをヒントに考案された釜飯レシピです。パンチがある味付けに、仕上げのレモン汁がさっぱりとしたレシピです。

材料

  • 米:3合
  • 鶏がらスープ:420ml
  • 氷:120g
  • 豚バラ肉:200g
  • 長ネギ:2本
  • 酒:大さじ3
  • おろしニンニク:大さじ1
  • ごま油:大さじ1
  • 塩:小さじ1

[仕上げ用]

  • ごま油:大さじ1
  • レモン(くし切り)
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作り方

  1. 長ネギを粗みじん切りにする。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに豚バラ肉、長ネギを入れ、酒、おろしにんにく、ごま油、塩を入れてよく混ぜる。
  3. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、鶏がらスープ、(2)、氷を入れて炊飯する。
  4. 炊き上がったら、混ぜる前にごま油を回しかけて全体を混ぜる。茶碗に盛り、レモン汁を搾って完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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