2024年3月10日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、4000 Chinese Restaurant 菰田欣也シェフが教えてくれた、「柑橘ソースの油淋鶏」の作り方をご紹介します。
今回は、『マナブ！余った唐揚げ美味しくアレンジレシピ！』。余ってしまった唐揚げをさらに美味しくするアイデアを名店のシェフや料理研究家の方々から教えてもらう新企画です。
“唐揚げチャーハン”、“唐揚げのわさびクリームソース”、“柑橘ソースの油淋鶏”、しば漬けがアクセントの“唐揚げタルタルサンド”、唐揚げとアーモンドの相性抜群！ “唐揚げとアーモンドの白いミートソース”など絶品唐揚げ料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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柑橘ソースの油淋鶏の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（2人分）
- 唐揚げ：6個
- みかんの缶詰め：1/2缶（果肉120g、果汁85g）
- 酢：大さじ2
- にんにく：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/4
- 一味唐辛子：小さじ1/2
- 長ネギ（白い部分）：10cm
- レタス：30g
作り方
- アルミホイルで唐揚げを包み、180℃のオーブントースターで7分温める。
- 長ネギはみじん切り、レタスは細切りにする。にんにくはすりおろしておく。
- ボウル等にみかんの缶詰めを入れ、果肉を泡だて器で潰す。酢、にんにく、塩、一味唐辛子、長ネギを加え混ぜる。
- レタスを敷いたお皿に唐揚げを盛り、ソースをかけて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
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[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
