【DAIGOも台所】かつおとセリのからし和えの作り方。気分も上がる！春の香りをいかして。

2024年3月11日 「DAIGOも台所」で放送された、「かつおとセリのからし和え」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『気分も上がる！春の香りをいかして』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉のディル風味」、「かつおとセリのからし和え」、「ハーブでマリネしたポークステーキ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かつおとセリのからし和えの作り方

材料（2人分）

• かつお：250g
• せり：150g
• 練りからし：大さじ1
• しょうゆ：大さじ2
• 酒：大さじ2
• みりん：大さじ1
• 油：大さじ1
• いりごま（白）：大さじ1
• にんにくチッ：5g
• 塩：適量

作り方

1. せりは4cm長さに切る。
2. フライパンを熱し、かつおの皮目を強火で香ばしく焼き、1cm厚さのそぎ切りにする。
3. 練りからし、しょうゆ、酒、みりんをボウルに合わせ、かつおを5分漬ける。
4. 熱湯に塩を入れ、せりをさっとゆで、冷水に落とし、絞ってボウルに入れ、いりごまを混ぜる。
5. 器に（4）、かつおを盛る。
6. ボウルに（3）のかつおの漬け地（大さじ2）と油を入れてしっかり混ぜ合わせ、（5）にかけてにんにくチップを粗く砕いて散らして完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2024.03.11