【DAIGOも台所】かんたん回鍋肉の作り方。キャベツがたっぷり使えるレシピ。

2025年7月31日 「DAIGOも台所」で放送された、「かんたん回鍋肉」の作り方を紹介します。

一時は価格が高騰していましたが、やっと庶民の味方として食卓に戻ってきたキャベツ！今回の料理は、キャベツをたっぷり使って、ご飯が止まらない「かんたん回鍋肉」です。キャベツの甘みと中華のガツンとした味が絶妙にマッチする、家族みんなが喜ぶ一品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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かんたん回鍋肉の作り方

材料（2人分）

• キャベツ：150g
• 豚バラ肉（薄切り）：150g
• ピーマン：2個
• 長ねぎ：1/3本
• にんにく（みじん切り）：小さじ1
• サラダ油：適量

［炒め調味料］

• 豆板醤：小さじ1
• トウチージャン：小さじ2
• 甜麺醤：大さじ1
• しょうゆ：小さじ2

作り方

1. キャベツは2cm角に切って耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱する。
2. 長ねぎは縦半分に切って2cm幅、ピーマンは2cm角に、豚バラ肉は3cm幅に切る。
3. フライパンにサラダ油（適量）を熱し、豚肉を中火で片面を焼き、全体を炒め合わせて長ねぎ、ピーマンを加えてサッと炒める。
4. 材料を端に寄せて火を止め、油の中に豆板醤、にんにくのみじん切りを入れて弱火で炒める。トウチージャンと甜麺醤も加えて炒め、強火にして材料と炒め合わせる。鍋肌からしょうゆを回し入れて炒め、キャベツの上に盛ったら完成！

このレシピのおすすめポイント

【このレシピのポイント】

• キャベツをレンチンすることで炒め時間を短縮
• 調味料を油で炒めることで香りとコクがアップ
• ごはんが進む濃厚な味付け

【こんな方におすすめ】

• 時短で中華を楽しみたい方
• キャベツをたっぷり使いたい方
• ご飯が進むおかずを探している方

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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