【相葉マナブ】たらファミリー釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

相葉マナブ

2022年4月10日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「たらファミリー釜飯」の作り方をご紹介します。

現在暫定チャンピオン「濃厚魚介豚骨釜飯」に挑むのは、タラを使った食材をふんだんに使った「タラファミリー釜飯」がエントリー!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介します。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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たらファミリー釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

釜-1グランプリでは常連の秋田県在住で大学准教授の渡部昌平さん投稿の”たら”がふんだんに使われた釜飯です。干し鱈・チーズたら・たらこ・鱈の切り身が具に入り、干し鱈の戻し汁で炊いた旨味充分なアイデア釜飯です。

材料

  • 米:3合
  • 水:400ml
  • 氷:120g
  • 干し鱈:45g
  • チーズたら:30g
  • たらこ:30g
  • 生鱈(切り身):2切れ
  • 昆布:1枚(5×10cm)
  • しょうが(せん切り):1片
  • しょう油:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 塩:小さじ1弱
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作り方

  1. しょうがは千切り、昆布は細かく刻む。干し鱈は熱湯に10分浸し、鱈と戻し汁を分ける。
  2. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、戻し汁、しょう油、塩、みりんを入れて混ぜる。
  3. チーズたら、たらこ、戻した干し鱈、刻んだ昆布、しょうが(せん切り)、生鱈、氷を入れて炊飯する。
  4. 炊き上がったら全体をほぐしながら混ぜ合わせ、お茶碗に盛りつけて完成!
炊飯器でも作れるレシピとなりますが、機種によっては具材を入れ過ぎると芯が残ったりするなどうまく炊けない場合もあります。ご家庭の炊飯器の取扱説明書をよく読み、調理を行ってください。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!


当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者]相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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