【相葉マナブ】大根のバターしょう油ステーキの作り方。旬の産地ごはん「姉崎だいこん」

2022年1月30日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、千葉県市原市の姉崎大根を使った「大根のバターしょう油ステーキ」の作り方をご紹介します。

旬の産地ごはん、今回の食材は千葉県市原市で栽培されている『姉崎だいこん』です。市原市の姉崎地区で栽培・収穫される特産ブランド大根です。水分が多く寒い冬に甘みが増す姉崎だいこんを使って、地元の奥様から絶品料理を学びます。

まずは、シャキシャキ感がたまらない大根サラダ、大根おろしの天ぷら、大根のバターしょう油ステーキ、ぶり大根しゃぶしゃぶ“など、旬の大根をふんだんに使った絶品レシピが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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大根のバターしょう油ステーキの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（1人分）

• 姉崎だいこん：2切れ
• 大根の茎：1本分
• バター：10g
• しょう油：大さじ1
• 塩：適量
• 粗挽きコショウ：適量
• バター（トッピング用）：適量

作り方

1. 大根の真ん中部分を2㎝幅の輪切りにして皮を剝き、ラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で5分加熱する。
   電子レンジで加熱することで時短に！
2. 大根の茎は小口切りにして、電子レンジ（600Ｗ）で30秒加熱する。
3. フライパンにバターをを溶かし、レンチンした大根を入れ、塩、粗びきこしょうをふり、中火で片面2分焼く。
4. 焼き色が付いたらひっくり返し、裏面にも焼き目が付いたら火を止め、しょうゆを加えて両面に絡める。
5. お皿にもり、追いバター、レンジで加熱した大根の茎を散らして完成！

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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