【相葉マナブ】カニのカレー炒め釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ

2022年3月6日 日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「カニのカレー炒め釜飯」の作り方をご紹介します。

現在暫定チャンピオン「イカの塩辛釜飯」に挑むのは、山形の郷土料理を使った「芋煮釜飯」＆タイ料理の釜飯がエントリー！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介します。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

カニのカレー炒め釜飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（4～6人分）

• 米：3合
• 水：400ｍｌ
• 氷：120ｇ

［蟹のカレー炒め］

• カニ缶詰：250g
• 卵：1個
• 牛乳：100ml
• 玉ねぎ：1/4個
• セロリの葉：3本（約60g）
• 青ネギ：1/2束
• にんにく：1片
• サラダ油：大さじ1
• カレー粉：小さじ2
• 砂糖：小さじ2
• オイスターソース：大さじ1/2
• シーズニングソース：大さじ1
• ラー油：小さじ1

• ナンプラー：大さじ1/2

作り方

1. 玉ねぎは薄めのくし切り、セロリの葉と青ネギはざく切り、にんにくはスライスする。
2. ボウルに、卵を溶き、牛乳、カレー粉、砂糖、オイスターソース、シーズニングソースを入れてよく混ぜる。
3. フライパンを中火にかけ、サラダ油、にんにく、たまねぎを入れて炒める。
4. 玉ねぎが透き通るまで炒めるたら、（2）の卵液を流し入れ、セロリ、青ネギ、カ二缶、ラー油を加えて炒め合わせれば、蟹のカレー炒めの完成。
5. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、水、ナンプラーを入れて軽く混ぜ、（4）の蟹のカレー炒め、氷を入れて炊飯する。
6. 炊き上がったら全体を混ぜ、お茶碗に盛りつければ完成！

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー