2022年12月25日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「ねぎの卵かけご飯」の作り方をご紹介します。
今回は、埼玉県深谷市で栽培されている『ねぎ』！寒さで栄養を蓄え、甘みも増した「深谷ねぎ」を使った絶品料理を地元の農家さんから学びます。
ご飯に卵とたっぷりのねぎをかけて食べる“ねぎの卵かけご飯”、子どもたちにも大人気の “ねぎ焼き”、ねぎ味噌を使った“ねぎ味噌トースト”、“油揚げのねぎ味噌焼き”など、ねぎをふんだんに使った絶品料理が続々登場！さらに、人気の名店から教わる深谷ねぎを使ったハンバーガーや串カツなど家庭でも再現できるレシピ、ねぎを使った団子も登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
ねぎの卵かけご飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
卵を黄身と白身に分けて、白身はご飯に混ぜてふわふわにかき混ぜるのがポイント！黄身は後乗せします。ねぎはたっぷりと使って調味料をかけて仕上げた、ごま油が香る農家さん激推しの卵かけご飯です。
材料（1人分）
- 深谷ねぎ：1本
- 卵：1個
- ご飯：1個
- ごま油：少々
- しょう油
- 塩
- 粗挽きコショウ
作り方
- ねぎを薄く小口切りにして水にさらす。
- 卵を卵黄と卵白に分け、温かいご飯に白身を入れて空気を含ませるようにかき混ぜる。
- ねぎの水けを切って（2）にたっぷりのせ、中央に黄身をのせる。
- しょう油、塩、粗びきコショウ、ごま油をかけたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
