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【相葉マナブ】矢切ねぎレシピまとめ。千葉県松戸市の名産品で旬の産地ごはん

相葉マナブ

2021年12月5日放送、テレビ朝日「相葉マナブ」のテーマは『産地ごはんと釜-1グランプリ』の2本立て。こちらでは、「旬の産地ごはん~矢切ねぎ~」のレシピを一覧にまとめてご紹介します。

今回の食材は、千葉県松戸市の「矢切ねぎ」。矢切地区で生産される矢切ねぎは、地中深くに埋まるため茎の白い部分が長く、肉厚で甘くジューシーな食べ応えがあります。煮ても焼いても、しっかりと噛みごたえがあることから、「焼いてよし、鍋によし」と言われる矢切ねぎで、ねぎ塩だれ・無限チャーシュー・中華鍋と中華麺を使ったアレンジレシピ・無水ねぎ鍋など、絶品ねぎ料理が続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね!

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ねぎ塩だれ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

みじん切りにした矢切ねぎとにんにく、サラダ油、塩を合わせた、なんにでも合う万能タレです。豆腐にかけて「豆腐ねぎ塩だれ」、お肉にかけて「ねぎ塩だれ焼肉」にしてもおいしく頂けます。
材料・作り方はこちらから↓

ねぎ塩だれのペペロンチーノ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ねぎ塩だれを使ったペペロンチーノです。ねぎ塩だれの油で具材とパスタを炒め、仕上げに矢切ねぎの白髪ねぎをふんわりのせた一品です。

材料・作り方はこちらから↓

ねぎ肉まん


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

矢切ねぎをたっぷり使った餡を手作りの皮で包んだねぎ肉まんです。

無水ねぎ鍋


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

牛肉を巻いたねぎと、あおい部分から出る水分だけ煮る無水鍋です。黄身醤油につけていただくと、すき焼き風な味になります。

材料・作り方はこちらから↓

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ねぎチーズのオムレツ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

炒めたねぎを、チーズ・牛乳を混ぜた卵液でくるんだオムレツです。

材料・作り方はこちらから↓

無限ねぎチャーシュー


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

薄切りにしたねぎ、チャーシュー、調味料を混ぜ合わせるだけで簡単に作ることができ、箸が泊まらない一品です。

材料・作り方はこちらから↓

無限ねぎチャーシューラーメン


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

ねぎの甘みが引き立つ塩ベースのスープに麺を入れ、無限ねぎチャーシューをトッピングしたラーメンです。

材料・作り方はこちらから↓

無限ねぎチャーシューチャーハン


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

 無限ねぎチャーシューを使ったチャーハンです。ねぎ塩だれが全体に旨味を広げ、塩を加えなくても味がまとまります。

材料・作り方はこちらから↓

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

【2021.12.5放送】相葉マナブ 関連記事


当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
「相葉マナブ」に関する記事(レシピなど)はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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