2021年12月5日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、千葉県松戸市の矢切ねぎを使った「無限ねぎチャーシューラーメン」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、千葉県松戸市の「矢切ねぎ」。矢切地区で生産される矢切ねぎは、地中深くに埋まるため茎の白い部分が長く、肉厚で甘くジューシーな食べ応えがあります。煮ても焼いても、しっかりと噛みごたえがあることから、「焼いてよし、鍋によし」と言われる矢切ねぎで、ねぎ塩だれ・無限チャーシュー・中華鍋と中華麺を使ったアレンジレシピ・無水ねぎ鍋など、絶品ねぎ料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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無限ねぎチャーシューラーメンの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
ねぎの甘みが引き立つ塩ベースのスープに麺を入れ、無限ねぎチャーシューをトッピングしたラーメンです。
材料（1人分）
- 中華麺：1玉
- 無限ねぎチャーシュー：100g
[スープ]
- 鶏がらスープ：360ml
- おろしニンニク：小さじ1
- おろししょうが：小さじ1
- ゴマ油：小さじ1
- 塩：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2
作り方
- 沸騰したお湯に中華麺を入れ、表示時間通り茹でる。
- 鍋に鶏がらスープ、おろしニンニク、おろししょうが、ゴマ油、塩、砂糖を入れて、ひと煮立ちさせる。
- 器にスープを注ぎ、茹でた麺を入れ、ねぎチャーシューをのせれば完成！
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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