【相葉マナブ】台湾ラーメン風釜飯の作り方|釜-1グランプリNEOレシピ【8月8日放送】

相葉マナブ

2021年8月8日 テレビ朝日系列 相葉マナブ『釜-1グランプリNEO』で放送された「台湾ラーメン風釜飯」の作り方をご紹介します。

「釜-1グランプリNEO」のルールは、視聴者さんが投稿した釜飯レシピから多数決で勝者が決められる勝ち抜き戦で、暫定チャンピオンとなります。

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台湾ラーメン風釜飯の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

インスタント麺を砕いたものと、にんにく・しょうが・豆板醤などで味付けした豚ひき肉を一緒に炊き込んだ、名古屋の名物料理をアレンジした釜飯です。

材料

  • 米:2合
  • 水:400ml
  • 氷:120g

  • 袋入りインスタントラーメン(しょう油味):1袋
  • 豚ひき肉:150g
  • にんにく:1片
  • しょうが:1片
  • ごま油:大さじ1
  • 鷹の爪:1本
  • 豆板醤:小さじ1
  • 酒:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • ニラ:1/2束
  • オイスターソース:小さじ1
  • 塩:小さじ1/2
  • コショウ:少々
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作り方

  1. インスタント麺を密閉袋に入れ、麺棒などで粗めに砕く。にんにくとしょうがはみじん切り、ニラは1.5㎝幅に切っておく。
  2. 中華鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤、鷹の爪、豚ひき肉を入れ、中火で炒める。
    唐辛子と豆板醤で台湾ラーメン風に!
  3. 肉に火が通ったら、酒、みりんを加える。
  4. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、水、付属の粉末スープ、オイスターソース、塩、コショウを入れ混ぜ合わせる。
  5. 細かくした麺、ニラ、炒めたひき肉、氷を入れて炊飯する。
  6. 炊き上がったら全体を混ぜ、お茶碗に盛り付ければ完成!

まとめ

相葉マナブ「釜-1グランプリNEO」で放送された「台湾ラーメン風釜飯」の作り方をまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・田中卓志(アンガールズ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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