【相葉マナブ】メロンレシピまとめ。千葉県旭市飯岡タカミメロンで旬の産地ごはん

相葉マナブ

2021年7月18日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送されたのは『旬の産地ごはん~メロン~』。旬のメロンを使った絶品料理のレシピを一覧にまとめましたのでご紹介します。

今回の食材は飯岡を代表する品種「タカミメロン」。千葉県旭市飯岡を訪れ、地元農家の奥様から旬のメロンで絶品料理を教わります。

まずは、生クリームとパンで挟んだ「メロンサンド」、メロンの皮付近を使ったメロンピュレを作り「メロングミ」も作ります。さらに夏にピッタリの「メロンかき氷」やメロンを使ったあの”パン”など、メロンを使った料理やスイーツが続々登場!最後には相葉くんの提案でメロンづくしのメロンパフェを思い思いに作ります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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メロンクリームサンド


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

生クリームは固めに仕上げることで、メロンが崩れるのを抑えます。タカミメロンは糖度が高く甘い為、ホイップに砂糖を入れませんでしたが、お好みでどうぞ。

材料・作り方はこちらから↓

メロングミ


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生のメロンを贅沢に使用したメロングミ。まずはメロンピュレを作ってゼラチンを加えて固めます。半日ほど自然乾燥させると弾力のあるグミに仕上がります。

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メロン寒天ゼリー


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味が濃い種周りやワタの部分も丸ごと潰したものをザルで濾して使います。寒天を溶かして後は固まるのを待つだけ。寒天なので常温でも固まりますが、冷蔵庫で冷やしてもOKです。

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メロンかき氷


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材料はメロンのみ!メロンの果肉を冷凍したものを削るだけ。メロンの皮を器代わりに使った贅沢なデザートです。

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メロンアイス


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メロン、生クリーム、砂糖の材料3つで出来るデザートレシピです。冷凍庫で冷やし固める際に、1~2時間ごとにかき混ぜつつ凍らせていきます。

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メロンパン


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通常のメロンパンにはメロンが入っていませんが、こちらは”メロン”が入ったメロンパンです。メロンのたんぱく質分解酵素があるとパン生地が上手く発酵しないそうですが、生の果肉ではなく一度加熱したメロンピュレをパン生地に混ぜ込むことでうまく膨らみます。見た目も可愛らしく、少々手間ですが作ってみたくなる一品です。

材料・作り方はこちらから↓

相葉くんの提案でメロンパフェ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料・作り方

グラスに、お好みのものをトッピングします。

まとめ

相葉マナブで放送された旬の産地ごはん“メロン”を使ったアレンジレシピをまとめました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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