【相葉マナブ】メロンサンドの作り方|旬の産地ごはんメロンのレシピ

相葉マナブ

2021年7月18日放送 テレビ朝日系「相葉マナブ」旬の産地ごはん~メロン~で放送された、千葉県旭市飯岡のメロンを使った「メロンサンド」の作り方をご紹介します。

今回の食材は飯岡を代表する品種「タカミメロン」。千葉県旭市飯岡を訪れ、地元農家の奥様から旬のメロンで絶品スイーツを教わります。

まずは、生クリームとパンで挟んだ「メロンサンド」、メロンの皮付近を使ったメロンピュレを作り「メロングミ」も作ります。さらに夏にピッタリの「メロンかき氷」やメロンを使ったあの”パン”など、メロンを使った料理やスイーツが続々登場!最後には相葉くんの提案でメロンづくしのメロンパフェを思い思いに作ります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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メロンサンドの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

生クリームは固めに仕上げることで、メロンが崩れるのを抑えます。タカミメロンは糖度が高く甘い為、ホイップに砂糖を入れませんでしたが、お好みでどうぞ。

材料(2個分)

  • メロン:1/4個
  • 食パン(6枚切り):2枚
  • 生クリーム:200ml
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作り方

  1. メロンの玉を1/4の大きさに切り、皮から切り取る。
  2. 半分(水平)にきる。
  3. 生クリームを泡立てる。
    生クリームには砂糖を使わず、固めに仕上げる。
  4. 食パンに生クリームをたっぷりと塗り、カットしたメロンをのせる。
    生クリームをたっぷり入れるとお店みたいな仕上がりに。固めに仕上げたクリームがメロンが崩れるのを抑える。
  5. もう一枚の食パンにも生クリームを塗り、メロンを挟んでラップできつめに巻く。
  6. 馴染むまで冷蔵庫で30分ほど冷やし固め、ラップのごと半分にカットして完成!

まとめ

相葉マナブ『旬の産地ごはん~メロン~』で放送された「メロンサンド」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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