【相葉マナブ】麻婆豆腐トーストの作り方|第2回T-1グランプリ!トーストレシピ(2020.11.15)

相葉マナブ

2020年11月8日放送、「相葉マナブ『マナブ!第2回T-1グランプリ!』」で紹介された「麻婆豆腐トースト」の作り方をご紹介します。

第2回目となる『T-1グランプリ』では、視聴者さん投稿のトーストレシピを食べ比べ、1番美味しかったトーストレシピを選んで優勝を決めます。今回のトーストレシピは、岐阜県の名産”富有柿”とマヨネーズをあえた「柿マヨトースト」、宮城県仙台市の名物”笹かま”とラー油を組み合わせた「笹かまラー油トースト」、佐賀県のご当地グルメ”シシリアンライス”をパンにのせた「シシリアンライス風トースト」他、ご当地の名産品を使ったトーストレシピや恒例の中華枠がエントリー。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「麻婆豆腐トースト」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料

  • 食パン(6枚切り):1枚
  • ピザ用チーズ:適量

[麻婆豆腐(3枚分)]
  • 絹ごし豆腐:1丁(200g)
  • 豚ひき肉:60g
  • にんにく(刻む):1片
  • しょうが(刻む):1片
  • 長ネギ(刻む):1/3本

  • しょう油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1/2
  • 味噌:小さじ1
  • 豆板醤:小さじ1/3
  • 水溶き片栗粉:大さじ3
  • ごま油:大さじ1
  • ラー油:適量

作り方

  1. 豆腐は水気を切りさいの目に切る。長ネギ、にんにく、しょうがは刻む。
  2. 中華鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて炒める。
  3. 肉に火が通ったら、しょう油、酒、砂糖、みそ、豆板醤で味付けし、長ネギを加えて炒める。
  4. 鶏がらスープ・豆腐を加え、煮立たせる。
  5. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ラー油を加える。
    水分を減らし固めに仕上げ、パンに乗せやすくする。
  6. 食パンにくぼみをつくり、麻婆豆腐、チーズをのせて、オーブントースターで約5分、焼き目が付くまで焼いたら完成!
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まとめ

第2回T-1グランプリ「麻婆豆腐トースト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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