2020年11月8日放送、「相葉マナブ『マナブ!第2回T-1グランプリ!』」で紹介された「麻婆豆腐トースト」の作り方をご紹介します。
第2回目となる『T-1グランプリ』では、視聴者さん投稿のトーストレシピを食べ比べ、１番美味しかったトーストレシピを選んで優勝を決めます。今回のトーストレシピは、岐阜県の名産”富有柿”とマヨネーズをあえた「柿マヨトースト」、宮城県仙台市の名物”笹かま”とラー油を組み合わせた「笹かまラー油トースト」、佐賀県のご当地グルメ”シシリアンライス”をパンにのせた「シシリアンライス風トースト」他、ご当地の名産品を使ったトーストレシピや恒例の中華枠がエントリー。ぜひ参考にしてみてくださいね！
「麻婆豆腐トースト」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料
- 食パン（６枚切り）：１枚
- ピザ用チーズ：適量
[麻婆豆腐（３枚分）]
- 絹ごし豆腐：１丁（２００ｇ）
- 豚ひき肉：６０ｇ
- にんにく（刻む）：１片
- しょうが（刻む）：１片
- 長ネギ（刻む）：１/３本
- しょう油：大さじ１
- 酒：大さじ１
- 砂糖：小さじ１/２
- 味噌：小さじ１
- 豆板醤：小さじ１/３
- 水溶き片栗粉：大さじ３
- ごま油：大さじ１
- ラー油：適量
作り方
- 豆腐は水気を切りさいの目に切る。長ネギ、にんにく、しょうがは刻む。
- 中華鍋にごま油を熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を入れて炒める。
- 肉に火が通ったら、しょう油、酒、砂糖、みそ、豆板醤で味付けし、長ネギを加えて炒める。
- 鶏がらスープ・豆腐を加え、煮立たせる。
- 水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ラー油を加える。
- 食パンにくぼみをつくり、麻婆豆腐、チーズをのせて、オーブントースターで約５分、焼き目が付くまで焼いたら完成！
まとめ
第2回T-1グランプリ「麻婆豆腐トースト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[出 演 者] 相葉雅紀、小峠英二(バイきんぐ)
