2020年10月18日放送の相葉マナブは、第２回『揚げ-1グランプリ』を放送。視聴者さん投稿の全国の色んな食材を揚げて試食します。
今回は、北海道名物”ジンギスカン”を使った「ジンギスカンザンギ」、福岡県代表銘菓をそのまま揚げたり、サツマイモとそうめんで作る「いがぐり坊や」、寒阿川健の揚げ物専門店直伝の”ガッチョ”と呼ばれる魚の揚げ物など、続々登場！
こちらでは、揚げ-1グランプリ「いがぐり坊や」の作り方をご紹介します。
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「いがぐり坊や」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（１５個）
- さつまいも：１本（３５０ｇ）
- 砂糖：１０ｇ
- バター：１０ｇ
- 牛乳：７０ｍｌ
[バッター液]
- 小麦粉：２０ｇ
- 卵：２個
- そうめん：１００ｇ
- サラダ油：適量
作り方
- サツマイモの皮を剝き、適当な大きさにむく。
- サツマイモを１０分程茹でて火を通す。
- そうめんを細かく砕く。
- 茹で上がったサツマイモをマッシャーでつぶし、砂糖、バター、牛乳を加えてよく混ぜる。
- 一口大にまるめ、バッター液にくぐらせ、そうめんをつける。
- １８０℃に温めた油で約２分揚げたら完成！
まとめ
「いがぐり坊や」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
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