相葉マナブ!鎌倉市『CALVA』でクリスマスケーキ作り!店舗情報や口コミは?(12月22日)

相葉マナブ

2019年12月22日放送 相葉マナブは、『マナブ!お店の道具で作ってみよう!ケーキの名店』で絶品クリスマスケーキ作り!ということで、神奈川県鎌倉市にあります人気のケーキ屋さんでイチゴのクリスマスケーキ作りをしました。


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

相葉くん、コック服が非常~~っによく似合ってますね!クリスマスケーキ作りの雰囲気も盛り上がります♪

相葉マナブ『マナブ お店の道具で作ってみよう!ケーキの名店』のロケ地であるお店の前で記念の1枚♪

ということで、ガラス戸に写る鎌倉市「CALVA(カルヴァ)」について、早速調べてきました。

こちらでは、相葉マナブ『マナブ お店の道具で作ってみよう!ケーキの名店』のロケ地、「CALVA(カルヴァ)/神奈川県鎌倉市」の店舗情報、クリスマスケーキ情報、お取り寄せ情報、口コミについて詳しく調査してきましたので、ご紹介したいと思います!

 

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鎌倉市「CALVA(カルヴァ)」店舗情報


出典:https://www.facebook.com/b.p.calva/

名称 CALVA(カルヴァ)
住所 神奈川県鎌倉市大船1-12-18 エミール1F
問い合わせ先 TEL&FAX 0467-45-6260
営業時間 9:30〜20:00
定休日 火曜日、水曜日
ホームページ http://www.calva.jp/index.html

 

CALVA(カルヴァ)ってどんなお店?

大船で人気のパンとケーキを提供するお店で、ご兄弟でそれぞれのオーナーを務められています。

田中聡さんがオーナーシェフを務める「CALVA(ブーランジュリーカルヴァ)」 は、本格的なフランスパンから日本でお馴染みのクリームパンやメロンパンなどの幅広いパンを提供 し、

田中二朗さんがオーナーシェフを務める「patisserie CALVA(パティスリーカルヴァ)」 では、フランスの伝統的な地方菓子から、日本人が大好きなショートケーキやロールケーキなどを取り扱うお店です。

 

お二人のオーナーシェフが修行時代に過ごしたフランスのノルマンディ地方。そこの特産品”りんご”がお店のテーマとなっており、お店のロゴマークにも使われています。

ノルマンディー地方では、「カルヴァドス」というりんごから作られた蒸留酒が地元の人々に親しまれ、「カルヴァ」という愛称で呼ばれているんだとか。

言葉も文化も違う異国の地で過ごした当時の気持ちを忘れぬようにと、感謝の想いを込めて店名を「CALVA(カルヴァ)」と名付けられました。

とても素敵な店名ですね!

今回の相葉マナブは、こちらの「CALVA(カルヴァ)」で実際に田中シェフが使っている道具を使って、クリスマスケーキを作りました。

 

本格フレンチ料理店「ビストロ ボナップ」

開店当初は、同じエミールビルの3階に鈴木健太郎さんのフレンチ料理店「シェ・ケンタロウ」がありました。現在は移転しており、「ビストロ ボナップ」というフレンチ料理店になっています。

「ビストロ ボナップ」では、「CALVA(カルヴァ)」田中シェフと同じく、フランスで修業した田口シェフが腕を振るう”本格フレンチ”を楽しむことができます。

 

店内の写真です。

出典:https://restaurant-59847.business.site/?hl=ja

 

装飾が少し変わっていますが、相葉くんが座ったところがだいたいわかりますね(笑)
出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

 

ビストロボナップは、比較的リーズナブルな価格で本格的フレンチ料理が楽しめるお店のようです。ご興味のある方は、予約もできますのでよろしければこちらからどうぞ。

☞ ビストロボナップを予約する

 

ビストロボナップのホームページはこちら ☞ ビストロボナップ

 

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「CALVA(カルヴァ)」のクリスマスケーキ情報!予約は?いつまで?

カルヴァでは、毎年クリスマスケーキの販売をされていて、早めに予約が埋まってしまうくらい人気のようです。今年も11月中頃よりクリスマスケーキの予約が始まり、締め切りは12月16日(月)までということで、残念ながら2019年の予約の受付は終了(予約は店頭での予約のみ)してしまいました。

どんなケーキなのかといいますと、一部ご紹介しますね!

 

数量限定「スペシャルショートケーキ」(6号:18㎝/税別¥7,500)

こだわりの生クリームとイチゴを使ったスペシャルな1品。飾れるだけのイチゴやベリーなどをあしらった贅沢なショートケーキです。おいしそう!!

 

夜空に舞い降りる天使が奏でるハーモニー「タルトフレーズ」(4号:12㎝/税別¥3,400)


出典:https://www.facebook.com/b.p.calva/

クリスマスにふさわしい豪華なビジュアルですね!人面イチゴに見えたのは、天使だったのですね(笑)個人的に、あの子だけは少し口に入れにくいです。噛んだら「ぴぎゃー」と鳴き声がしそうなので・・・(;^_^A

 

パリブレスト(約18㎝/税別¥4,700)

出典:https://www.facebook.com/b.p.calva/

サクッとした食感が特徴のリングシューの上に、焙煎したヘーゼルナッツのプラリネクリーム、ドライフルーツや4種類のナッツなどがトッピングされたパリブレスト(リングシュー)です。

 

マダガスカル(18㎝/税別¥3,450)

出典:https://www.facebook.com/b.p.calva/

 

期間中は予約以外の店頭販売分もあるそうです。遠方の方は中々難しいかもしれませんが、ご興味がある方はお早めにどうぞ!

 

ネット通販・お取り寄せはできる?

「ブランジュリーカルヴァ」では主にパンを、「パティスリーカルヴァ」では主に焼き菓子を取り扱う、オンラインショップがあります。

 

ブランジュリーカルヴァオンラインショップ

こちらでのオススメは「プラチナクロワッサン」。※10個入り1,850円(税込・送料別)

冷凍生地を解凍して焼くだけで、気軽にご自宅でサクサクの焼き立てクロワッサンが味わえます。

 

ブランジュリーカルヴァオンラインショップ 商品一覧

  • プラチナ クロワッサン(※冷凍)
  • プラチナ パン・オショコラ(※冷凍)
  • チョコクロ ロンロン(※焼成冷凍)
  • パネトーネ(フルーツ)
  • パンドーロ
  • シュトレーン
パネトーネとパンドーロはイタリア伝統の発酵菓子です。日持ちがするので贈り物にも。

 

*別途、送料がかかります。詳しくは公式ページをご覧ください。

☞ ブランジュリーカルヴァオンラインショップ

 

パティスリーカルヴァオンラインショップ

こちらでのオススメは「ロンロン」。※10個入り888円 内箱代108円含む(税込・送料別)

とても柔らかくしっとりとした卵の風味が味わえるドーナツです。ただし、日持ちがしないのでご自宅向けですね。

 

ブランジュリーカルヴァオンラインショップ 商品一覧

  • ロンロン 6個BOX
  • ロンロン 12個BOX
  • カルヴァクーヘン(※2019.12.21現在、売り切れ)
  • プティフール セック S
  • プティフール セック M
  • プティフール セック L
  • 焼き菓子7種詰め合わせ
  • 焼き菓子14個詰め合わせ
  • 焼き菓子24個詰め合わせ
  • 羊羹ショコラ(ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉 門前 限定商品)
  • 栗きんとんショコラ(ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉 門前 限定商品)
  • てりーぬショコラ(ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉 門前 限定商品)
  • てりーぬ抹茶(ショコラトリーカルヴァ 北鎌倉 門前 限定商品)

 

*別途、送料がかかります。詳しくは公式ページをご覧ください。

☞ パティスリーカルヴァオンラインショップ

 

CALVA(カルヴァ)の口コミ・評判は?

何回も足を運ばせて貰うぐらいのリピーターです
特にケーキが早々とショーケースから
無くなってるイメージがあります
今年はカルヴァでクリスマスケーキ購入しようと思ってます。一度ご賞味あれ
引用:https://goo.gl/maps/xG1bHqBVfurdQUPQ9

パンもケーキも美味しいお店です。
エミールの時代に大好きだった鎌倉ポテトが最近作られていないことが残念ですが、どのパンもケーキもオシャレで美味しいです。
ケーキよりもパンが多め
引用:https://goo.gl/maps/5FVL5pueb1K5unhy5

美味しいケーキとパンのお店。TVなどで紹介されるようになり、とても人気のお店です。見て楽しい、食べて美味しいケーキが多くあります。個人的にはもう少し安いと嬉しいですが(笑)。引用:https://goo.gl/maps/uZqNY3YPL1ziJsq88

確かりんごの酵母菌を使ったハード系のパンと見た目とても美しいケーキを売ってます。良い素材のせいかお値段は高めですが、ハード系のパンが好きな方は一度食す価値はあると思います。
先日チーズラスクを買いましたが、ちょっと辛くて絶品でした。
引用:https://goo.gl/maps/iKxvTCLFBEqXg5Dn9

 

CALVA(カルヴァ)の口コミは、お高めという意見もありますが、お味に関してはパン、ケーキ共に高評価が多くみられました!

接客に関して、一部残念な口コミも見かけたのですが、もし事実なら接客も味の評価につながるので、改善を期待してしまいますね。

 

 

まとめ

2019年最後の放送となる、相葉マナブはCALVA(カルヴァ)さんでクリスマスケーキを作りました。放送日には、相葉くんからの今年の締めくくりの言葉が聞けるのではないでしょうか。

CALVA(カルヴァ)と同じビルの3階にあるビストロボナップでは、CALVA(カルヴァ)のパンやケーキが提供されているんだそうです。

ビストロボナップで、相葉くんの座った席に一度座ってみたいなと思った方は少なくはないのではないでしょうか(o^―^o)ニコ

CALVA(カルヴァ)のお店の前で決めポーズの後、ビストロボナップさんで運よく同じ席に座れたらラッキーですね(笑)

CALVA(カルヴァ)のパンもケーキも、とても人気がありおいしそうだったので、近くを訪れた際には立ち寄ってみたいお店ですね♪

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