【まる得マガジン】ゆで卵のサラダの作り方。平仲亜貴子さんのトマト活用術

2022年6月6日（初回放送）NHKEテレ「まる得マガジン」で放送された、平仲亜貴子さんの「ゆで卵のサラダ」の作り方をご紹介します。

トマトのおいしい活用術を８回にわたって紹介する『毎日食べたい!トマト活用術』。料理研究家の平仲亜貴子さんから、俳優の崎山つばささんが調理しながらポイントを学びます。

第1回目のテーマは、「トマトの種類＆切り方」。トマトの大きさを大玉・中玉・ミニの３つに分け、それぞれの特徴を生かした切り方とアレンジレシピを伝授！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

▶まる得マガジンで放送されたレシピはこちら

ゆで卵のサラダの作り方

材料（2人分）

• トマト（中）：4個（ミディトマト）

［卵サラダ］

• ゆで卵（固ゆで）：1個
• マヨネーズ：小さじ2
• 塩：少々
• 黒こしょう（粗びき）：少々

作り方

1. トマトのヘタを取って、ヘタの反対側を1/4ほど切り落とす。果肉と種の間にスプーンを差し込み、中身をくり抜く。切り取った部分はフタになるので取っておく。
2. 卵サラダを作る。粗みじんに切ったゆで卵、マヨネーズ、塩を混ぜる。
3. くり抜いたトマトに、（2）の卵サラダを詰める。
4. お皿に盛りつけ、黒こしょう（粗びき）をふって、フタを添えれば完成！

NHKテキスト まる得マガジン『毎日食べたい！トマト活用術』

毎日食べたい！　トマト活用術 （NHKまる得マガジン） [ 平仲 亜貴子 ]

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【まる得マガジン】平仲亜貴子さん「毎日食べたい!トマト活用術」レシピまとめ

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2022.06.13