2020年2月16日放送 相葉マナブ『マナブ！道の駅ごはん～南房総編～』は、”道の駅の食材で絶品料理を作る”という新企画です。
今回のロケ地は千葉県南房総市の道の駅。こちらで、安くて美味しい食材を集めて、絶品料理を作りました！
こちらでは、道の駅でお世話になったみなさんへの相葉くんからのお返し料理「アワビの塩辛チャーハン」の作り方をご紹介します！
「アワビの塩辛チャーハン」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（2人分）
- アワビの塩辛 …45g
- アワビ …1個
- 卵 …2個
- ごはん …400g
- 長ネギ（みじん切り） …1/2本
- ニンニク（みじん切り） …1片
- しょうが（みじん切り） …1片
- しょう油 …大さじ1
- コショウ …少々
●ごま油 …大さじ1
作り方（2人分）
- 中華鍋でごま油を熱し、ニンニク、しょうがを炒める。
- 香りがでたら、1～2cm角に切ったアワビ、アワビの塩辛を加え、炒める。
- 溶いた卵を入れ、軽くかき混ぜたら、ごはんを加えて炒める。
- ネギを加えて炒め、しょう油、コショウで味を調える。
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