【まんぷくメシ】青バナナのアヒージョ風の作り方。東京の農家さん再開スペシャル(ハーブ、バナナのレシピ)

2021年11月8日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「青バナナのアヒージョ風」の作り方をご紹介します。

今回は『東京の農家さん再開スペシャル～東京都～』。以前番組で訪ねた農家さんを再び訪問し、再開と珍しい作物で絶品料理を楽しみます。ルッコラ栽培で登場した西東京市の農家さんの摘みたてハーブでハーブティーや、ハーブがきいた魚介のクリームソースがけや、パパイヤ栽培で登場した清瀬市の農家さんではバナナで作るジャーマンポテトのようなアヒージョなどを堪能！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

青バナナのアヒージョ風の作り方

出典：まんぷくメシ

材料

• 青バナナ：1本
• シーフードミックス：150ｇ
• ベーコン：40ｇ
• オリーブオイル：大さじ6
• おろしにんにく：20ｇ
• 塩：少々

フィリピン産サバ・バナナ（青バナナ）約10.0kg 4/5ハンド入り

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作り方

1. 青バナナを輪切りにし、皮は包丁で剝く。
   青バナナの皮は手で剝けないので、包丁で取る。
2. フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、バナナの両面に焼き目が付くまで焼く。
3. シーフードミックス、ベーコン、さらにオリーブオイルを入れて煮たら、おろしニンニク、塩を入れて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.11.08