【青空レストラン】梨のサンラータンの作り方。千葉県富里市「梨」レシピ

青空レストラン

2021.10.16

2021年10月16日日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、千葉県の梨を使った「梨のサンラータン（酸辣湯）」の作り方・レシピをご紹介します。

今回の放送では千葉県富里市の梨農家「与佐ヱ門」を訪れ、とっても大きな『梨・新高(にいたか)』を紹介。今回の食材『梨』は、200年以上続く老舗農家「与佐ヱ門」で育てられたもので、そのままたべてもみずみずしく、その美味しい梨にひと手間かけて、絶品梨レシピに！

ゲストに井上真央さんが登場し、ワインと食べたいとろとろチーズ梨、すりおろしポークソテー、酸辣湯、酢豚など、梨を使ったおつまみ&肉料理で味わいます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

梨のサンラータンの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

厚めにスライスした梨のシャキシャキ食感をいかすため、水溶き片栗粉のとろみは軽めにするのがポイントです。仕上げに、名人の梨酢を加えて味を調えます。

ジャンボ梨『新高』の通販お取り寄せ情報

与佐ヱ門さんのものは予約が終了してしまいましたが、番組の食材として取り上げられたジャンボ梨「新高(にいたか)」は、まだまだ全国からお取り寄せができます。

千葉県富里市の与佐ヱ門の梨を使った「梨のサンラータン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

当ブログでは、満天☆青空レストランに関する記事（レシピ・お取り寄せ情報）を多数まとめていますので、ぜひ合わせてお読みくださいね。
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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜　午後6時30分～放送
[出演者]　宮川大輔
[ゲスト]　井上真央