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2021.03.20

豆乳味噌汁の作り方

材料（2人分）

• ベーコン：適量
• 里芋（水煮・半分に切る）：6個
• ねぎ：1/2本
• 和風だし：大さじ1
• バター：大さじ1
• しょう油：小さじ1
• 水：200ml
• 和風だし粉：：大さじ1
• 鶏がらだし：大さじ1
• 白味噌：大さじ2
• 豆乳：200ml
• 生クリーム（または水）：100ml

作り方

1. 鍋で、ベーコン、里芋、ネギを入れ、バター醤油で炒める。
   豆乳は味がたんぱくなので、バターとしょう油でコクを出す。里芋は豊富な食物繊維が腸内環境を整え、肌に働く効果が期待！
2. 具材に火が通ったら、水200ml、和風だし、鶏がらだしを入れ、沸騰したら白みそを入れる。
   白味噌とクリーム系の相性がよい！白味噌もイソフラボンが豊富で、肌に働くダブルパワー！
3. 仕上げに豆乳200ml、生クリーム100mlを入れ、温まったら完成！
   イソフラボン効果を減らさないために、豆乳は沸騰させないのがポイント！

まとめ

林修の今でしょ講座で放送された「豆乳味噌汁」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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