【アイアム冒険少年】サンシャイン池崎「大麦チェリーパイ」の作り方。飯ごうで絶品料理対決

2021年6月28日放送「アイアム冒険少年」で放送された、サンシャイン池崎さんの飯ごレシピ「大麦チェリーパイ」の作り方をご紹介します。

【飯ごうNO.1決定戦】では、中条あやみVSサンシャイン池崎さんVS全力戦士セシタマンさんが、『飯ごう神』の称号をかけて、飯ごうを使った料理対決！

女優・中条あやみさんは思い出の味を再現して「具沢山パエリア」、料理好き芸人サンシャイン池崎さんは大麦と高級さくらんぼを使ったインスタ映えする「大麦チェリーパイ」、料理も体当たりなセシタマン瀬下さんは、巨大飯ごうを製作しアノ食材まるごと料理で勝負！さらに、ミシュラン一つ星を７年連続で獲得する「割烹 鈴なり」店主の村田明彦さんが教える「逆さ鯛めし」、エリンギのソテー・パプリカの肉詰め・クリームリゾットなど、超簡単料理も登場！

材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2020.10.01

大麦チェリーパイの作り方

出典：https://www.instagram.com/boukenshounen_tbs/

材料

• 大麦：225ｇ
• 砂糖：45ｇ
• 塩：少々
• バター：100ｇ
• 溶き卵：1ケ分
• 佐藤錦：300ｇ
• 砂糖：40ｇ
• リキュール：大さじ１/２
• レモン汁：１/２個分
• マスカルポーネ：120g
• クリームチーズ：100ｇ
• 砂糖：30ｇ
• リキュール：大さじ1/2
• レモン汁：1/2個分

作り方

1. ボウルに、大麦、砂糖、バターを入れて馴染ませる。
2. 溶き卵を入れてこねれば生地の完成！
3. さくらんぼの形が崩れないようにタネをとり、飯ごうに入れて砂糖・リキュール・レモン汁を絡め、そのまま10分置いて水分を出す。
4. 10分たったら火にかけ、ひと煮立ちさせれば中身が完成。
5. 飯ごうの中蓋で生地を型どり飯ごうの底に詰める。
6. その上に形が崩れないよう詰め物をし一度生地だけ素焼きする。
7. 焼きあがった生地にチーズクリームと佐藤錦を入れる。
8. 素焼きした生地で蓋をしてもう一焼きすれば完成！

まとめ

サンシャイン池崎さんの飯ごう料理「大麦チェリーパイ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！