【アイアム冒険少年】栗クリームのクレームブリュレの作り方。サンシャイン池崎さんの絶品キャンプ飯

アイアム冒険少年

2021年10月18日放送「アイアム冒険少年」で放送された、サンシャイン池崎さんの家でもできる絶品キャンプ飯「栗クリームのクレームブリュレ」の作り方をご紹介します。

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栗クリームのクレームブリュレの作り方

材料

  • 利平栗:6個
  • 卵:2個
  • 卵黄:1個分
  • はちみつ:40g
  • 生クリーム:50㎖
  • 牛乳:100㎖
  • バニラエッセンス:数滴
  • グラニュー糖:適量
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作り方

  1. 栗を茹で、鬼皮、渋皮を剥いて一粒を残し潰す。残した一粒は粗くほぐして風船ビニールに2~3かけずつ押し入れる。
  2. ボウルにはちみつ、卵、卵黄、生クリームを入れ混ぜ、そこに牛乳を混ぜ入れ漉し器で漉す。
  3. (1)の中に(2)を2~3回に分けて入れながらよく混ぜ、もう一度漉し器を使って漉す。
  4. (1)の風船ビニールにブリュレ液を注射器を使って充填する。
  5. 80℃程度の湯を沸かした中で(4)を沸騰させないようにして、30分加熱し固まったら取り出し粗熱を取る。
  6. (5)を針などを刺してビニールを破り、バットに取り出す。表面にグラニュー糖を振りかけ、バーナーで焦げ目をつけて完成!

まとめ

サンシャイン池崎さんの家でもできる絶品キャンプ飯「栗クリームのクレームブリュレ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね!

同じ日に放送されたレシピ


[アイアム冒険少年] [出 演 者] ≪MC≫ 岡村隆史 田中直樹 川島海荷
≪レギュラー出演者≫ 向井康二(Snow Man)目黒蓮(Snow Man)
≪冒険ゲスト≫  石田ひかり サンシャイン池崎 志田彩良 馬場裕之(ロバート)
≪スタジオゲスト≫ 伊沢拓司 澤部佑 ※50音順
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