2021年10月18日放送「アイアム冒険少年」で放送された、サンシャイン池崎さんの家でもできる絶品キャンプ飯「栗クリームのクレームブリュレ」の作り方をご紹介します。
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栗クリームのクレームブリュレの作り方
材料
- 利平栗：６個
- 卵：2個
- 卵黄：1個分
- はちみつ：40ｇ
- 生クリーム：50㎖
- 牛乳：100㎖
- バニラエッセンス：数滴
- グラニュー糖：適量
作り方
- 栗を茹で、鬼皮、渋皮を剥いて一粒を残し潰す。残した一粒は粗くほぐして風船ビニールに２～３かけずつ押し入れる。
- ボウルにはちみつ、卵、卵黄、生クリームを入れ混ぜ、そこに牛乳を混ぜ入れ漉し器で漉す。
- （1）の中に（2）を2～3回に分けて入れながらよく混ぜ、もう一度漉し器を使って漉す。
- （1）の風船ビニールにブリュレ液を注射器を使って充填する。
- 80℃程度の湯を沸かした中で（4）を沸騰させないようにして、30分加熱し固まったら取り出し粗熱を取る。
- （5）を針などを刺してビニールを破り、バットに取り出す。表面にグラニュー糖を振りかけ、バーナーで焦げ目をつけて完成！
まとめ
サンシャイン池崎さんの家でもできる絶品キャンプ飯「栗クリームのクレームブリュレ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございました。ぜひ参考にしてみてくださいね！
同じ日に放送されたレシピ
[アイアム冒険少年]
[出 演 者]
≪MC≫ 岡村隆史 田中直樹 川島海荷
≪レギュラー出演者≫ 向井康二（Snow Man）目黒蓮（Snow Man）
≪冒険ゲスト≫ 石田ひかり サンシャイン池崎 志田彩良 馬場裕之（ロバート）
≪スタジオゲスト≫ 伊沢拓司 澤部佑 ※50音順
≪レギュラー出演者≫ 向井康二（Snow Man）目黒蓮（Snow Man）
≪冒険ゲスト≫ 石田ひかり サンシャイン池崎 志田彩良 馬場裕之（ロバート）
≪スタジオゲスト≫ 伊沢拓司 澤部佑 ※50音順
