2020年11月29日放送の相葉マナブでは、北陸(石川県・富山県・福井県)のご当地食材や料理だけを集めて、ホットプレートで調理して味わう『マナブ!ホットプレート物産展!北陸編』を放送。こちらでは、福井県の名産品”さばのへしこ”を使った「へしこポテト」の作り方をご紹介します。
今回は北海道編に続き2回目となるホットプレート物産展。石川県の「ふぐの子」を使ったチャーハン、富山ブラックラーメンを焼きそばにアレンジした料理などが続々と登場です。材料や作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「へしこポテト」の作り方
出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料(1人分)
- 鯖のへしこ:50g
- じゃがいも:2個
- にんにく:1片
- アスパラガス:2本
- オリーブオイル:大さじ1杯半
- バター:10g
- 粉チーズ:適量
作り方
- じゃがいもは串が通るまで茹でて皮を剝き、4等分に切る。へしことにんんいくはをみじん切り、アスパラガスは2㎝幅の斜め切りにする。
- 230℃に熱したホットプレートにオリーブオイルをひき、にんにく、へしこ、アスパラガス、じゃがいもを入れて炒める。
- バターを加えて絡め、粉チーズをかけたら完成!
まとめ
ホットプレート物産展!北陸編で放送された「へしこポテト」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時~放送
[出 演 者] 高橋茂雄(サバンナ)・澤部佑(ハライチ)
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