PR

【相葉マナブ】「ライス焼(熊本県)」の作り方・ホットプレートでご当地ごはん(2020.6.21)

相葉マナブ

2020年6月21日放送「相葉マナブ」#352『マナブ!ホットプレートでご当地ごはん』

自宅にいながら日本各地を巡った気分になれる…かもしれない、ホットプレートを使ったご当地ごはん作りに相葉くんが挑戦!

こちらでは、ホットプレートを使って作る熊本県熊本市のご当地ごはん「ライス焼き」の作り方をご紹介します。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

「ライス焼き」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

熊本県随一の繁華街にあるお好み焼き店『肥後のたこ坊』で生まれたメニュー。お好み焼きと並ぶ看板メニュー。肥後のたこ坊の奥様がマヨネーズ好きで、試しにお好み焼きの生地にのせて焼いてみたところ、とても美味しかったことが誕生のルーツなんだとか。

材料(2人分)

  • ごはん:200g
  • マヨネーズ:70g
  • しょう油:大さじ2
  • キャベツ:160g
  • たくあん:20g
  • 豚バラ肉:60g
  • 天かす:適量
  • サラダ油:適量

  • お好み焼きソース:適量
  • かつお節:適量
  • 青のり:適量

<お好み焼きの生地>
・薄力粉:120g
・かつお昆布ダシ:240mL

作り方

  1. キャベツは千切り、たくあんはみじん切りにする
  2. 温かいごはんに、マヨネーズ、しょう油を加えよく混ぜ合わせる。
  3. 180℃に熱したホットプレートにサラダ油を引き、お好み焼きの生地を薄く伸ばす。
  4. 生地の上に、キャベツ、たくあん、マヨネーズごはん、豚バラ肉、天かすの順にのせる。
  5. お好み焼きの生地をかけて、ひっくり返す。
  6. 豚バラ肉に火が通ったら、お好み焼きソース、かつお節、青のりをかける。
スポンサーリンク

まとめ

「ライス焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

【2020.6.21放送】『マナブ!ホットプレートでご当地ごはん』関連記事

【相葉マナブ】「瓦そば(山口県)」の作り方・ホットプレートでご当地ごはん(2020.6.21)

【相葉マナブ】「漬け物ステーキ(岐阜県)」の作り方・ホットプレートでご当地ごはん(2020.6.21)

【相葉マナブ】「えびめし(岡山県)」の作り方・ホットプレートでご当地ごはん(2020.6.21)

【相葉マナブ】「パイタ焼き(茨城県)」の作り方・ホットプレートでご当地ごはん(2020.6.21)

タイトルとURLをコピーしました