2020年11月22日放送「相葉マナブ・旬の産地ごはん～茨城のごぼう～」で放送された「ごぼうサラダ」の作り方をご紹介します。今回は、茨城県小美玉市（おみたまし）の地元農家さんを訪れ、奥様方から教わるごぼうの絶品料理を学んだ相葉マナブメンバー。ごぼうサラダ、ごぼうサラダを使ったアレンジ料理、きんぴらごぼう、様々な料理にアレンジができる”ばんのうペースト”、クリームスパゲティ、ごぼうスイーツなど絶品ごぼう料理が続々と登場！
「ごぼうサラダ」の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
「ごぼうサラダ」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（２人分）
- ごぼう：１/４本（８０ｇ）
- ニンジン：１/３本（４０ｇ）
- マヨネーズ：大さじ２
- しょう油：大さじ１
- 砂糖：小さじ１
- 練りごまペースト：大さじ１
- 白ごま：適量
作り方
- ごぼうとニンジンを千切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、沸騰したお湯でごぼう、ニンジンを約１分ゆでる。
- 氷水で冷やし、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- ボウルに、マヨネーズ、しょう油、砂糖、練りごまペーストを入れてよく混ぜ、ごぼうと人参を加えて混ぜ合わせる。
- 器に盛りつけ、白ごまをふりかけたら完成！
まとめ
旬の産地ごはん・茨城のごぼうレシピ「ごぼうサラダ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2020.11.22放送】相葉マナブ『旬の産地ごはん・茨城のごぼう』関連記事
茨城のごぼう（旬の産地ごはん）絶品アレンジ料理のレシピまとめ
【相葉マナブ】フライドごぼうの作り方｜茨城のごぼう・旬の産地ごはん
【相葉マナブ】ごぼうサラダのおこのみ焼きの作り方｜茨城のごぼう・旬の産地ごはん
【相葉マナブ】きんぴらごぼうの作り方｜茨城のごぼう・旬の産地ごはん
【相葉マナブ】万能ごぼうペーストの作り方｜茨城のごぼう・旬の産地ごはん
【相葉マナブ】ごぼうクリームスパゲティの作り方｜茨城のごぼう・旬の産地ごはん
【相葉マナブ】ごぼうプリンの作り方｜茨城のごぼう・旬の産地ごはん
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
≫カテゴリ「相葉マナブ」はこちら
≫カテゴリ「相葉マナブ」はこちら
[相葉マナブ] 毎週日曜 午後6時～放送
[出 演 者] 相葉雅紀・DAIGO・澤部佑(ハライチ)
[出 演 者] 相葉雅紀・DAIGO・澤部佑(ハライチ)
