【相葉マナブ】ごぼうクリームスパゲティの作り方|茨城のごぼう・旬の産地ごはん

相葉マナブ

2020年11月22日放送「相葉マナブ・旬の産地ごはん~茨城のごぼう~」で放送された万能ごぼうペーストを使った「ごぼうクリームスパゲティ」の作り方をご紹介します。今回は、茨城県小美玉市(おみたまし)の地元農家さんを訪れ、奥様方から教わるごぼうの絶品料理を学んだ相葉マナブメンバー。ごぼうサラダ、ごぼうサラダを使ったアレンジ料理、きんぴらごぼう、様々な料理にアレンジができる”ばんのうペースト”、クリームスパゲティ、ごぼうスイーツなど絶品ごぼう料理が続々と登場!

「ごぼうクリームスパゲティ」の材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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「ごぼうクリームスパゲティ」の作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(1人分)

  • ごぼう:60g
  • スパゲッティ:100g
  • ベーコン:30g
  • 万能ごぼうペースト:大さじ5
  • 生クリーム:大さじ3
  • 塩:小さじ1/4
  • コショウ:適量
  • オリーブオイル:適量

  • 茹で汁:50ml

  • パセリ:適量

作り方

  1. 鍋に湯を沸かし、塩(分量外)を入れ、スパゲティを表示時間通りに茹で始める。
  2. ごぼうを細切り、ベーコンを3㎝の拍子切りにする。
  3. フライパンにオリーブオイルをひき、ごぼうとベーコンを炒める。
  4. 万能ゴボウペースト、生クリーム、コンソメ顆粒、、塩、コショウを入れて炒める。
  5. 茹で上がったスパゲティ、茹で汁をお玉1杯分を(50ml)加え、全体を混ぜ合わせる。
  6. 皿に盛りつけ、パセリを散らせば完成!
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まとめ

旬の産地ごはん・茨城のごぼうレシピ「ごぼうクリームスパゲティ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ご飯」、「ホットプレートを使ったレシピ」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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