2024年3月24日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、バズる料理研究家 ジョーさん。の「いちごのビスケットケーキ」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、栃木県芳賀郡益子町の「いちご」です。農家さんは17種類ものいちごを育てていて、中でも農家さんのおすすめは「とちあいか」。令和に生まれた新種のいちごで、
酸味はありつつ甘くて味が濃いのが特徴です。様々ないちごの特徴をいかした絶品スイーツを地元の方、人気の名店、料理研究家の方々から教わります。
冷凍したいちごだけを使った“削りいちご”、水切りヨーグルトを使った“いちごのビスケットケーキ”、パイシートを使って簡単にできる“いちごのエッグタルト”、いちごとモッツァレラチーズの相性抜群！“いちごとモッツァレラのケーキ”など、いちごをふんだんに使った絶品スイーツが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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いちごのビスケットケーキの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（4人分）
- いちご（とちあいか）：250g程度
- ビスケット：90g
- 牛乳：100ml
- 生クリーム：200ml
- 砂糖：大さじ2
- ヨーグルト：150g（水切り後は75g～80g程度）
- いちご（飾り用）：5個
作り方
- ヨーグルトは冷蔵庫で一晩おいて水切りをする。
- ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーで5～6分立てに泡立てる。
- ホイップクリームに水切りヨーグルトを加え、8分立てに泡立てる。
- ビスケット半量を牛乳にひたし、ガラス容器に隙間なく並べる。
- 厚さ3等分に切ったいちごを容器の側面につくように隅々まで詰め、ホイップクリームを重ねる。
- 同様に残りのビスケット、いちご、ホイップクリームの順で重ねる。
- 冷蔵庫で4～6時間おき、飾り用のいちごをのせて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
