2023年10月8日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「栗ご飯」の作り方をご紹介します。
茨城県かすみがうら市『栗』です。今回収穫する栗は、甘みが強くホクホクしている“大峰”と粒が大きく加工に向いている“国見”という品種。この栗を使った絶品料理を地元の奥様から学びます。
お世話になる農家さんが育てているのは、苦みが少ない“ピーマン”という品種。水が滴るほどみずみずしいピーマンを使った絶品料理を、地元の方や、名店から学びます。
栗料理の定番！甘くてホクホクの“大峰”をたっぷり使った“栗ご飯”、栗をペースト状にして、メレンゲや生クリームを混ぜて作る“栗アイス”、皮にも栗を使った “栗のクレープ”、人気の名店から教えていただく“モンブランロール”など、栗をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
栗ご飯の作り方
材料（4～6人分）
- 栗：正味350g（皮つきで600g程度）
- もち米：3合
- 水：520ml
- 酒：大さじ2
- 塩：小さじ1強
- ごま塩：適量
作り方
- 栗の鬼皮・渋皮をむき、30分水に浸す。
- 炊飯器の釜に洗ってしっかりと水気を切ったもち米、水・酒・塩を入れて軽く混ぜ、栗を入れて炊飯する。
- 炊きあがったら栗をほぐすようにして混ぜ、お茶碗に盛ってごま塩をかけたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
