【まんぷく農家メシ】焼きしいたけの作り方｜東京 青梅市「しいたけ料理のレシピ」

2020年10月25日放送「まんぷく農家メシ」で放送された、東京都青梅市のしいたけを使った「焼きしいたけ」の作り方をご紹介します。

今回訪れた東京都青梅市（おうめし）のしいたけは品質が高く原木栽培が盛んなところです梅沢富美男さんと東野幸治さんが美味しいしいたけの見分け方を教わり、しいたけのうま味を生かした絶品料理を堪能しました。

「焼きしいたけ」の作り方

材料

• しいたけ：適量
• お好みで塩、しょうゆ

作り方

1. しいたけの軸を切り、傘の裏の方から焼く。
2. 黄色く焼き目がついたら裏返し、傘を焼く。
3. しいたけの表面から湯気が出てきたら、お好みで塩・しょう油をかけていただく。

まとめ

「焼きしいたけ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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