2019年10月14日初回放送「まんぷく農家メシ」は、茨城県行方市（なめがたし）の「さつまいも」を使った農家メシです。焼きいもの食べ比べ、さつまいも寒天、さつまいもギョーザ、さつまいもポタージュ、さつまいものグラタン、さつまいもの肉巻き、さつまいもとツナのラップサンドなど続々登場！
こちらでは、2軒目「食べはじめたら止まらない！大学いも三変化」で紹介された「大学いも三変化(みそ、カレー、しょうが)」の作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください！
「大学いも三変化・みそ」の作り方
材料
- さつまいも：500g
- みそ：大さじ１
- 砂糖：200g
- 水：少々
- 揚げ油：適量
作り方
- 大きめに切ったさつまいもを素揚げにする。
- みそと砂糖に少量の水をフライパンに入れて火にかけ、混ぜ合わせる。
- 熱しながら、素揚げにしたさつまいもと（２）を絡める。
「大学いも三変化・カレー」の作り方
材料
- さつまいも：500g
- カレー粉：適量
- ハーブソルト：適量
- 揚げ油：適量
作り方
- 大きめに切ったさつまいもを素揚げにする。
- 素揚げしたさつまいもとカレー粉とハーブソルトを紙袋などに入れて振る。味を絡ませたら完成！
「大学いも三変化・しょうが」の作り方
材料
- さつまいも：500g
- しょうが：1/2 本
- 砂糖：150g
- 水：少々
- 揚げ油：適量
作り方
- 大きめに切ったさつまいもを素揚げにする。
- すりおろしたしょうがと砂糖を混ぜ、少量の水を加えてフライパンに入れて火にかける。
- 素揚げしたさつまいもと（２）を絡めたら完成！
まとめ
「大学いも三変化(みそ、カレー、しょうが)」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす！笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー！
ＢＳプレミアム版は２９分のノーカット版！総合テレビ版は２３分の短縮版！
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 鈴木奈々
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後７時
・総合 毎週（水）午後０：２０
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・総合 毎週（水）午前４：０７
