【まんぷくメシ】サラダバーネットのガスパチョの作り方。東京の農家さん再開スペシャル(ハーブレシピ)

2021年11月8日（初回放送） NHK「まんぷくメシ！」で放送された、「サラダバーネットのガスパチョ」の作り方をご紹介します。

今回は『東京の農家さん再開スペシャル～東京都～』。以前番組で訪ねた農家さんを再び訪問し、再開と珍しい作物で絶品料理を楽しみます。ルッコラ栽培で登場した西東京市の農家さんの摘みたてハーブでハーブティーや、ハーブがきいた魚介のクリームソースがけや、パパイヤ栽培で登場した清瀬市の農家さんではバナナで作るジャーマンポテトのようなアヒージョなどを堪能！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

サラダバーネットのガスパチョの作り方

出典：まんぷくメシ

材料（２人分）

• トマト：4個
• きゅうり：1本
• パプリカ（赤）：1/2 個
• タマネギ ：1/8個
• にんにく：1/2かけ
• オリーブオイル：大さじ1
• レモン汁：大さじ1
• サラダバーネット：20g
• ハーブソルト：1つまみ
• こしょう：少々

サラダバーネット　ハーブ苗　料理用

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作り方

1. トマト、きゅうり、パプリカ、タマネギ、にんにくを全てざく切りにする。
2. ミキサーに、カットした野菜（1）とオリーブオイル、レモン汁をいれる。
3. サラダバーネットの葉、ハーブソルト、こしょうを入れてミキサーにかける。
4. 器に（3）を入れ、サラダバーネットの葉を飾れば完成！
   お好みでタバスコをいれても◎

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2021.11.08