2019年8月19日BSプレミアム初回放送「まんぷく農家メシ」今回の食材は秋田県北秋田市の「比内地鶏」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車で比内地鶏の畜産農家をめぐり、うまみが濃くて歯ごたえ抜群!比内地鶏の絶品レシピを堪能しました。
こちらでは、１軒目『「うまみと歯ごたえ！ ささいな変化を常に観察』で放送された「コロコロ焼き」の作り方をご紹介します。
「コロコロ焼き」の作り方
出典：まんぷく農家めし
材料
- 比内地鶏のもも肉・むね肉：各適量
- 塩・コショウ：お好みで
作り方
- 比内地鶏を食べやすい大きさに切り分ける。
- ホットプレートに油はひかずに焼いて火を通す。
まとめ
「コロコロ焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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