【まんぷく農家メシ】すだちマーマレード照り焼きの作り方|徳島県佐那河内村・すだちレシピ

まんぷく農家メシ

2018年10月20日初回放送「まんぷく農家メシ」は、徳島県佐那河内村の「すだち」を使った農家メシです。すだちと言えば焼き魚が定番の使い方だと思いますが、すだちの柑橘系の爽やかな味を生かした「すだち料理」が多数登場!

こちらでは、2軒目「しぼるだけじゃない!丸ごと食べられるレシピ」で紹介された「すだちマーマレード照り焼き」の作り方をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてください!

 

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「すだちマーマレード照り焼き」の作り方

材料

  • すだちマーマレード:20g
  • とり肉:300g
  • 酒:15cc(大さじ1)
  • しょうゆ:15cc(大さじ1)
  • 小麦粉:適量
  • 塩・コショウ:少々
  • サラダ油:大さじ1

すだちマーマレードのレシピはこちら≫≫≫

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作り方

  1. 一口大に切ったとり肉を、塩コショウして小麦粉をふりかけ、フライパンでこんがり焼く。
  2. とり肉に火が通ったら酒を回しかけ、すだちマーマレードとしょうゆを絡める。
  3. 照りが出るまで炒めたら完成。

まとめ

「すだちマーマレード照り焼き」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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[番組内容] 梅沢富美男と東野幸治が全国に飛び出し、代々受け継がれている伝統料理からアイデア満載のオリジナルレシピまで、生産者だからこそ知っているオイシイごはんを食べつくす!笑いたっぷりでお届けするグルメバラエティー!
BSプレミアム版は29分のノーカット版!総合テレビ版は23分の短縮版!
[出演] 梅沢富美男,東野幸治
[ナレーション] 鈴木奈々
[放送] ・BSプレミアム 毎週月曜 午後7時
・総合 毎週(水)午後0:20
[再放送] ・BSプレミアム 毎週土曜 午前8時15分
・総合 毎週(水)午前4:07

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