2019年8月19日BSプレミアム初回放送「まんぷく農家メシ」今回の食材は秋田県北秋田市の「比内地鶏」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車で比内地鶏の畜産農家をめぐり、うまみが濃くて歯ごたえ抜群!比内地鶏の絶品レシピを堪能しました。
こちらでは、３軒目『パラグアイ～オーストラリア～北秋田 夢追い夫婦のアウトドアレシピ」』で放送された「まるごとローストチキン」の作り方をご紹介します。
「まるごとローストチキン」の作り方
出典：まんぷく農家めし
材料
- 比内地鶏：１羽
- サラダ油：適量
- 塩：適量
作り方
- 味が染みこみやすく、また肉質をやわらかくするため、比内地鶏の表面全体をフォークで刺し、穴をあける。
- サラダ油、そして塩を全体にもみ込む。
- BBQ 用のコンロなどで１時間～１時間半かけて、数回ひっくり返しながら、じっくりと中まで火を通す。
まとめ
「まるごとローストチキン」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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