2019年8月19日BSプレミアム初回放送「まんぷく農家メシ」今回の食材は秋田県北秋田市の「比内地鶏」が登場！梅沢富美男さんと東野幸治さんが軽自動車で比内地鶏の畜産農家をめぐり、うまみが濃くて歯ごたえ抜群!比内地鶏の絶品レシピを堪能しました。
こちらでは、３軒目『パラグアイ～オーストラリア～北秋田 夢追い夫婦のアウトドアレシピ」』で放送された「比内地鶏の洋風炊き込みごはん」の作り方をご紹介します。
「比内地鶏の洋風炊き込みごはん」の作り方
出典：まんぷく農家めし
材料
- 比内地鶏のむね肉：250ｇ
- 米：３合
- しめじ：1/2 株
- カットトマト：80ｇ
- たまねぎ：1/4 個
- バター：少々
- 鶏ガラスープ：540ｍL
- 塩：小さじ２
- コショウ：少々
作り方
- 比内地鶏のむね肉をひと口大に切り、たまねぎはみじん切りに、しめじはほぐしておく。米は洗い、水気を切っておく。
- バターを熱したフライパンでたまねぎを軽く炒める。
- 土鍋に米、鶏ガラスープ、トマト、炒めた玉ねぎ、しめじ、塩を入れ、軽く混ぜる。
- （３）の上に比内地鶏のむね肉を乗せ、肉にコショウをふる。
- コンロで炊く。
まとめ
「比内地鶏の洋風炊き込みごはん」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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