2019年11月24日（日）18：00～放送の『相葉マナブ』のテーマは、
「マナブ！旬の産地ごはん～しいたけ～」
万能しいたけペーストを使った「しいたけのポタージュ」のレシピ（材料と作り方）はこちら！
今回の舞台は、長野県東御（とうみ）市のとある農家さんです。食材は、煮てもよし！焼いてもよし！出汁をとっても美味しい”しいたけ”を使った絶品しいたけ料理が放送されました。
この記事では、原木栽培で育てられた肉厚で香りの良いしいたけで作った「しいたけペースト」を使った、「しいたけのポタージュの作り方」をご紹介します。
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「しいたけのポタージュ」の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料
- 万能しいたけペースト：５０ｇ
- 牛乳：４００ｍｌ
- コンソメ顆粒：小さじ１/２
- 塩：小さじ１/２
- コショウ：適量
- 乾燥パセリ：適量
作り方
- 鍋に牛乳を入れて温め、しいたけペースト、コンソメ顆粒、塩、コショウを加え、ゆっくり混ぜながら弱火にかける
- お好みでパセリを散らす
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まとめ
万能しいたけペーストを使ったしいたけのポタージュ、簡単なのにめちゃめちゃおいしそうでした。しいたけの香りがきいて、食感もあるこのレシピ、ぜひ真似してみたい一品です。
応用が利いて簡単で使えるレシピは主婦の味方ですね！
