2020年6月24日放送「家事ヤロウ！！！」#37 夏のパン祭り＆バイトしすぎ芸人に夏野菜
今回の放送は、超簡単！のせて焼くだけの絶品トーストを作る”夏のパン祭り”と”バイトしすぎ芸人に夏野菜送ってみた”の２本立て！バイトしすぎ芸人に夏野菜送ってみたでは、ポンポコ団 キングさんと浜名ランチさんが夏野菜を使った絶品オリジナル料理を披露！
こちらでは、ポンポコ団のキングさんの市販の素をグレードアップさせた「夏野菜の麻婆ナス」の作り方をご紹介します。
同じ日に放送されたレシピ
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「夏野菜の麻婆ナス」の作り方
出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/?hl=ja
材料
- 豚ひき肉：８０g
- ピーマン：1個
- パプリカ赤＆黄：各1/4個ずつ
- ナス：２個
- 玉ねぎ：1/2個
- 長ネギ：1/4本
- 塩：ひとつまみ
- 酒：大さじ１
- 麻婆ナスの素：１袋
- ごはんですよ：小さじ２
作り方
- ピーマン1個、パプリカ赤＆黄1/4個ずつを一口大に切り、ナス２個を手でちぎる。
- 玉ねぎ1/2個、長ネギ1/4本をみじん切りにする。
- ピーマン、パプリカ、ナスを炒め、塩ひとつまみで味を調整する。
- 豚ひき肉８０gを脂が透明になるまで炒める。
- みじん切りした玉ねぎ、長ネギ、酒大さじ１を入れ炒める。
- 麻婆茄子の素に、海苔の佃煮小さじ２を混ぜる。
- タレとひき肉をフライパンで合わせて、【３】を絡めて完成！
★ひき肉を炒める際、脂が透明になるまで炒めると、臭みが抜けうま味だけが残ります
★海苔の佃煮（ごはんですよ）には砂糖・しょう油・うま味成分が含まれ、甜麺醤のようなコクが出ます
まとめ
「麻婆ナス」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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