2020年6月14日放送「男子ごはん」は、絶品！冷やし中華を心平流にアレンジした２品のレシピを紹介！同じ味付けに飽きてしまいがちな冷やし中華を栗原心平さん流にアレンジした「和風あんかけ夏野菜冷やし中華」と「しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華」の２品を教えていただきます。
その中から、こちらでは超簡単にできる一品「しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華」のレシピをご紹介します。
超簡単！「しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華」
出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/
太一さんが心平さんの指示を受けながら調理した一品。ボウルに具材を合わせて茹でた麺と和えるだけの超簡単レシピ。アーリオオーリオとは「にんにく」と「オイル」を使った炒め物のこと。心平ちゃん流アレンジレシピはこちら☟
材料（２人分）
- 冷やし中華麺：２玉
- 紫玉ねぎ：１/４個
- にんにく：１片
- しらす：８０ｇ
- 塩：小さじ１/２
- 香菜：適量
- オリーブオイル：適量
- レモン（くし切り）：適量
- 黒コショウ：適量
作り方
- 紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。水気をしっかり切る。香菜は食べやすい大きさに切る。にんにくは縦半分に切ってから芽を取り除いて横薄切りにする。フライパンにオリーブオイル油（大さじ２）、にんにくを入れてから火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして、キツネ色になるまで揚げ焼きする。
- ボウルにしらす、紫玉ねぎ、オリーブ油（大さじ３）、塩、黒コショウを加えて混ぜる。
- 中華麺は袋の表示度悪露に茹で、流水でよく洗い、氷水で麺をしめる。水気をしっかり切る。
- 「２」に「３」を加えて和える。器に盛って黒こしょうを振り、オリーブ油を回しかける。ガーリックチップを砕きながら散らす。香菜、レモンを添えたら完成！
男子ごはんのレシピ本
栗原心平さんのレシピ本
まとめ
「しらすと紫玉ねぎのアーリオオーリオ風冷やし中華」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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