2025年9月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、ジョン・キョンファさんの「サニーレタスのセンチェ」の作り方をご紹介します。
今回のテーマは、ジョン・キョンファさんより教わる「野菜たっぷり!韓国おかず」。甘辛味でご飯がすすむ「春雨入りプルコギ」、たっぷりのにらと細切りにしたにんじんを具材に、香ばしくカリッと焼き上げた「にらとにんじんのチヂミ」、シャキッとした食感のサニーレタスを、ごま油と調味料でさっとあえた、さっぱりとした韓国風の和え物「サニーレタスのセンチェ」の3品を伝授してもらいます。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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サニーレタスのセンチェの作り方
材料（3～4人分）
- サニーレタス：3〜4枚
- きゅうり：1本（100g）
- トマト：1コ（150g）
［センチェヤンニョム］
- しょうゆ：大さじ2
- ごま油：大さじ1と1/2
- 酢：大さじ1
- すりごま（白）：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- にんにく（すりおろす）：少々
- 粉とうがらし：適量
作り方
- サニーレタスは食べやすくちぎる。きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、トマトは食べやすく切る。センチェヤンニョムの材料を混ぜ合わせる。
- （1）の野菜をボウルに入れ、センチェヤンニョムを適量加えてサックリとあえて完成！
このレシピのポイント
【このレシピのポイント】
- サニーレタスを中心に、シャキシャキ野菜がたっぷり食べられる
- 韓国風ドレッシング「ヤンニョム」で本格的な味わい
- プルコギなど肉料理の付け合わせにぴったり
【こんな方におすすめ】
- 野菜をさっぱりと食べたい方
- 韓国風の副菜を食卓に取り入れたい方
- プルコギなどのおかずと一緒に楽しみたい方
まとめ
最後までご覧いただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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